Шампанское является неотъемлемой частью празднования Нового года для миллионов россиян. Руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова отметила, что это напиток исторически привлекает недобросовестных производителей. Во время общения с Life.ru эксперт поделилась ключевыми признаками, которые помогут отличить оригинальный продукт от контрафактного ещё до момента покупки.
Специалист рекомендует тщательно осматривать бутылку перед покупкой, обращая внимание на отсутствие сколов и трещин. Важным индикатором качества является корковая пробка — пластиковую в основном используют для дешёвых игристых вин. Определить это можно, потрогав пробку. Древесина на ощупь будет мягче пластика. Также стоит учитывать, что классическое шампанское разливают в бутылки из тёмного стекла, за исключением розового и красного шампанского. Наличие светлой тары для традиционного напитка должно насторожить покупателя, так как в ней продукт быстрее теряет свои свойства.
Эксперт обратила внимание, что иногда на дне бутылки можно заметить осадок. Если он имеет вид мутных хлопьев, это может указывать на бактериальную порчу, и такой напиток употреблять не стоит. Однако прозрачные кристаллические образования, известные как винный камень, являются естественным компонентом и, напротив, подтверждают натуральность продукта.
Этикетка — ещё один значимый элемент проверки. Она должна быть наклеена ровно, без повреждений и следов клея по краям. На ней в обязательном порядке указываются название, полные реквизиты производителя, сорт винограда, место его происхождения, год урожая, дата розлива и крепость напитка. Наличие орфографических ошибок — явный признак фальсификата.
Что касается цены, то низкий ценник не всегда сигнализирует о подделке. В случае с отечественным шампанским доступная стоимость часто обусловлена использованием местного сырья и сокращением логистических издержек. Однако подозрительно низкая цена на импортные бренды, которые обычно стоят несколько тысяч рублей, с высокой вероятностью указывает на контрафакт.
Специалист также напомнила, что магазин, реализующий алкоголь, должен быть подключен к Единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС). Отсутствие такого подключения свидетельствует о продаже неучтенной продукции, качество которой не гарантировано.
Ранее Life.ru предупредил, что шампанское, содержащее органические кислоты и углекислый газ, временно повышает кислотность во рту. В этой среде эмаль теряет минералы, становясь более проницаемой для раздражителей. Мандарины с их лимонной и аскорбиновой кислотами усиливают это воздействие, особенно если на эмали есть микротрещины. Кислоты быстрее достигают чувствительного дентина, вызывая резкую, кратковременную боль.
Ольга Годуненко